北京必吃！我愿称之为教科书级别的中式点心！！！

这家我一礼拜点了三次，一家品质和工艺极好的中式点心铺子，创始人外祖父是清宫御厨，几个哥哥皆为民国时期庄馆的名厨。

点心也以白酥皮为主，没有花哨的外貌，功夫都下在味道和口感上。坚持手工开酥，松散喧香，如白鹅毛层层叠叠。对比现在潮流的中式点心铺子，这家延续了宫廷御膳工艺，对中国传统美食有深渊的历史沉淀加以对味觉的感悟，在中式点心行当里绝对是顶流。

(资料图片仅供参考)

芸豆卷

糕体细腻，加入了瓜子碎和山楂糕，山楂酸甜和瓜子碎的鲜香融合的敲到好处。

．豌豆糕

浓郁的豆香搭配一层果脯，口感软糯，一点也不甜腻

．咸口糕点：牛舌饼、苏子茶食

我更爱牛舌饼，椒盐的咸香，内陷口感扎实外皮酥薄，超越稻香村，简直完美！苏子茶食内陷为芝麻，芝麻醇香。

．甜口糕点：玫瑰栗蓉酥、桂花山楂酥、松仁枣，玫瑰栗蓉是他家必点招牌，桂花山楂我最爱，松仁枣泥是这几款里最甜的。

酒香葡萄

比民族饭店那家还要好吃，馅料更多，酒香更足，大可颗葡萄粒肉眼可见。

酥饼系列：七星典子、孙尼额芬白糕

满族传统糕点，七星典子奶香浓郁，入口酥松；孙尼额芬白糕更是软糯，两款饽饽仅在此店被复刻，真的是淳朴简单的味道，我一满族人吃了都感动住了。

糖水系列：西瓜酪、杏仁豆腐、果子干

一定要点西瓜酪，原汁原味的西瓜清甜，一口下去超解暑！！！

富华斋饽饽铺

护国寺街85号

9:00-21:00

80／人（可外卖）

随着国潮兴起，中式点心又再次火起来，富华斋等老字号将传统产品和时下的流行食品相结合，真的好爱这种有手艺的宫廷糕点，来护国寺一定要吃！

北京的必吃榜bada kitchen

现在堂食开门，但吃饭要48小时核酸… 整个餐厅里空无一人[摊手]

今天北京的天气不错，出来买点儿东西，顺便从东四走到雍和宫溜达一圈儿，却发现现在的情况跟十天前完全不一样了。

虽然严禁堂食的规定早已取消，但餐厅多数仍然关着，门上贴的理由基本都一样，线路维护或者维修内部，偶尔有开门的里面也几乎没人，这时候还有心出来吃饭的真没几个。

曾经门口儿天天排长队的几家网红糕点店彻底凉了，这个时候再晒点心面包肯定没人看，甚至还不如晒羊有流量。

由于雍和宫关了，附近卖香和手串儿的店铺也随之没了生意。

走了一圈儿发现只有药店和吴裕泰总店门口儿还有排队等候的，原来管控的时候，虽然店也关着，但起码街上还有点儿人气，现在是彻底凉了，期盼北京的严冬早点儿过去吧[祈祷]

能俯瞰北京国贸夜景的仪式感日料餐厅

家人生日，特地选在大德长安为他庆祝

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